Weekend Trip 6: 縄文おやきとくるみそば

DSC_2430

長野といったら、おやき。
もくもくと湯気をたてて蒸されている熱々のおやき。中身は野沢菜かな。

いやいや、これからは囲炉裏で両面こんがり焼いたおやき。
中身は うの花で。

DSC_2446

でもぜったい あずきも美味しいと思うんだよ。

DSC_2445

DSC_2444DSC_2438DSC_2426
すり鉢でクルミをごりごりと細かく油分がでるまで摺る。そこに汁を少しだけ注ぎ、蕎麦にからめて食べた。
くるみそばが大好き。この濃厚なくるみそば、もう一度食べたい!

ezgif.com-video-to-gif-6

IMG_0339

IMG_0342

小川の庄 大門店


give me your comments! i would love hearing from you!